Nuestro foco esta orientado hacia la hostelería. Llevamos 33 años en los fogones de más de 20.000 restaurantes. Nuestro objetivo es seguir creciendo con la restauración y poder ser un partner de confianza para ellos.

Proyectos

MEJORAS TECNOLÓGICAS EN AHORROS Y EFICIENCIA ENERGÉTICA

Proyecto acogido a la línea de ayudas de ahorro y eficiencia energética en PYME y gran empresa del sector industrial, cofinanciada por el fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), y gestionada por el IDAE con cargo al Fondo Nacional de Eficiencia Energética, con el objetivo de conseguir una economía más limpia y sostenible.

«Una manera de hacer Europa»

  • Beneficiario: CLAVO FOOD FACTORY, S.A.
  • Inversión total: 172.874.16 €
  • Importe de la ayuda: 42.571,38 €

Resolución del Consejo de Aministración del IDAE de fecha 6/03/2017, publicada en BOE nº 122 de 23/05/2017

MEJORAS TECNOLÓGICAS EN AHORROS Y EFICIENCIA ENERGÉTICA EN INDUSTRIA AGROALIMENTARIA.

Proyecto acogido a la línea de ayudas de ahorro y eficiencia energética en PYME y gran empresa del sector industrial, cofinanciada por el fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), y gestionada por el IDAE con cargo al Fondo Nacional de Eficiencia Energética, con el objetivo de conseguir una economía más limpia y sostenible.

«Una manera de hacer Europa»

Beneficiario: CLAVO FOOD FACTORY, S.A.

Inversión total: 404.249.26 €

Importe de la ayuda: 86.054,40 €

Resolución del Consejo de Aministración del IDAE de fecha 6/03/2017, publicada en BOE nº 122 de 23/05/2017

 

MELLORAS TECNOLÓXICAS EN AFORROS E EFICIENCIA ENERXÉTICA EN INDUSTRIA AGROALIMENTARIA.

Poxecto acollido á liña de axudas de aforro e eficiencia enerxética en PEME e grande empresa do sector industrial, cofinanciada polo FEDER exestionada polo IDAE con cargo ao Fondo Nacional de Eficiencia Enerxética, co obxectivo de conseguir unha economía máis limpia e sostenible.

«Unha maneira de facer Europa»

Beneficiario: CLAVO FOOD FACTORY, S.A.

Inversión total: 404.249.26 €

Importe de la ayuda: 86.054,40 €

Resolución do Consello de Aministraciòn do IDAE con data 6/03/2017, publicada no BOE nº 122 de 23/05/2017

La Unión Europea, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), apoya la realización del proyecto de mejoras tecnológico-sanitarias con reacondicionamiento interior y ampliación para transformación de productos agroalimentarios de la empresa Clavo Food Factory, S.A. en el término municipal de Tordesillas (Valladolid), con una inversión de  3.518.527,47 euros, para lo que se le concede una ayuda pública total de  873.650,37 euros (cofinanciado por el FEADER)

 

Algunos de los proyectos desarrollados por CLAVO en I+D cuentan con apoyo y cofinanciación pública del CDTI. Entre ellos cabe destacar el siguiente:

SF4SF – Integración en planta de Tecnologías Emergentes para la Detección, Eliminación y Gestión de Riesgos Alimentarios.

Más info

El objetivo principal del proyecto SF4SF era incrementar la eficacia productiva de las plantas de procesado de alimentos y la seguridad alimentaria de los productos elaborados mediante la integración en planta de tecnologías emergentes más rápidas, sensibles, eficaces y sostenibles para la detección, eliminación y gestión de riesgos microbiológicos y alérgenos. El proyecto aprobado el 20/11/2015 está liderado por CLAVO FOOD FACTORY, S.A. y forman parte del consorcio de empresas ASM Soft, Kemegal y Nanoinmunotech, participando como organismos de investigación ANFACO, Universidad de Vigo y el Laboratorio Ibérico Internacional de Nanotecnología.

El proyecto se ha ejecutado en nuestra planta de Caldas de Reis (Pontevedra), con un plazo de ejecución desde el 02/07/15 hasta el 30/03/18 y un presupuesto de 444.181,00 euros.

El proyecto se ha desarrollado con ayuda del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) del Ministerio de Industria, Economía y Competitividad, y cofinanciada por la Unión Europea (Fondos FEDER) a través del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente (2014-2020).

Conclusión: El desarrollo del Proyecto SF4SF ha supuesto para CLAVO un salto importante en el conocimiento de diversos aspectos relativos a la Seguridad Alimentaria en nuestra Planta de Caldas de Reis. La aplicación directa de los conocimientos adquiridos se está ya aplicando en la gestión monitorizada de los Riesgos Alimentarios.

2017

A Unión Europea, a través do Fondo Europeo Agrícola de Desenvolvemento Rural (Feader), apoia a realización do proxecto de melloras tecnolóxicas en industria cárnica-pratos elaborados da empresa CLAVO FOOD FACTORY, S.A. cun investimento de 243.008 €, para o que se lle concedeu unha axuda pública total de 72.902,40 € (o 75% financiada polo FEADER).

 

2018

A Unión Europea, a través do Fondo Europeo Agrícola de Desenvolvemento Rural (Feader), apoia a realización do proxecto de melloras tecnolóxicas en industria cárnica-pratos elaborados da empresa CLAVO FOOD FACTORY, S.A. cun investimento de 657.775,04 €, para o que se lle concedeu unha axuda pública total de 197.326,51 € (o 75% financiada polo FEADER).

 

2020

A Unión Europea, a través do Fondo Europeo Agrícola de Desenvolvemento Rural (Feader), apoia a realización do proxecto de melloras tecnolóxicas en industria cárnica-pratos elaborados da empresa CLAVO FOOD FACTORY, S.A. cun investimento de 10.779,88 €, para o que se lle concedeu unha axuda pública total de 2.694,97 € (o 75% financiada polo FEADER).

 

Desarrollo de platos preparados refrigerados de alta calidad para el mercado mexicano.

IDI-20180105

CLAVO FOOD FACTORY S.A. está desarrollando en la actualidad el proyecto CLAMEX “Desarrollo de platos preparados refrigerados de alta calidad para el mercado mexicano”.

Más info

Nº de expediente IDI-20180105, gracias al apoyo obtenido del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), Unión Europea y al Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), habiendo obtenido una ayuda parcialmente reembolsable de 212.839,89 €. El presupuesto total del mismo asciende a 324.550,00 €.
Dicho proyecto, que se está llevando a cabo en las instalaciones de CLAVO FOOD FACTORY S.A. en Caldas de Reis (Pontevedra), comenzó en octubre de 2017 y se espera finalice en octubre de 2019.

El objetivo global del proyecto es incrementar el mercado potencial de sus platos preparados mediante el desarrollo de una gama de productos refrigerados saludables y de elevada calidad organoléptica con recetas típicas de la gastronomía española de aplicación en el mercado mexicano.
El principal reto tecnológico para lograr este objetivo global es conseguir alargar la vida útil de los productos desarrollados teniendo en cuenta que el transporte marítimo es de 4 semanas aproximadamente, pero manteniendo al mismo tiempo su calidad organoléptica, nutricional y microbiológica mediante el empleo de diferentes ingredientes funcionales y la aplicación de tecnologías de proceso alternativas (radiofrecuencia y altas presiones) en el desarrollo de nuevas texturas y en las propiedades nutricionales y funcionales de los productos desarrollados, como alternativas a la tecnología