CLAVO Food Factory

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carnes CÓMO CUSTOMIZAR DUDA Queremos ser tu cocina. Somos capaces de convertir tu idea en realidad y realizar un desarrollo a medida, adaptado a las necesidades de tu negocio, pero elaborado de manera industrial. IDEA Idea de chef ejecutivo. LLAMADA LO PODEMOS
HACER
¿Quién me lo puede hacer? Contacto con Clavo Food Factory. Validamos la propuesta. PRUEBA i+D+i Nuestros cocineros de I +D + i lo llevan a cabo. PRUEBA
PRE-INDUSTRIAL
Prueba preindustrial. ACUERDO Acuerdo comercial.

Capacidad de compra PESCADOS CAPACIDAD
DE COMPRA
MSC
PESCADO SOSTENIBLE
ASC
ACUICULTURA SOSTENIBLE
Nuestras recetas se elaboran por cocineros con una dilatada trayectoria que entienden las necesidades reales una cocina profesional. Estamos en continuo contacto y trabajamos de la mano, para que todo salga a tu gusto. 188 TIPOS DE PESCADO
3 MILL KG/AÑO
12 MILL €/AÑO
CARNES 34 TIPOS DE CARNE
2.280 KG/AÑO
5,1 MILL €/AÑO
CARNES
POLLO
PAVO
CERDO
VACUNO Y
CORDERO
HARINAS
Y PANES
123 TIPO DE
PANES
HARINAS
ESPECIAS
3.456.242 KG/AÑO
1,5 MILL/AÑO
VEGETALES 833.664 KG/AÑO
974.490 €/AÑO
VERDURAS,
I + D + i FRUTAS Y
VERDURAS
ECOLÓGICAS

carnes CLAVO FOOD FACTORY PRODUCCIÓN 1.250 REFERENCIAS Los departamentos de calidad y de I+D+i trabajan de manera conjunta para desarrollar platos con un alto estándar de calidad, adaptados al cumplimiento de normativas y certificaciones alimentarias requeridas por nuestros clientes. REINOSA
(CANTABRIA)
2.400.000 KG
CALDAS DE REIS
(GALICIA)
7.800.000 KG
3 FÁBRICAS PRODUCEN TORDESILLAS
(VALLADOLID)
4.300.000 KG

FÁBRICA DE 5º GAMA
1.250 REFERENCIAS

carnes FILETEADO PROCESOS
DE FABRICACIÓN
I+D+i aporta soluciones para la cocina de ensamblaje, de tal manera que el cocinero de cada empresa pueda terminar su plato a su gusto, aportando un toque personal que lo diferencie del resto, porque no todas las cocinas son iguales. MACERADO REBOZADO EMPANADO TEMPURA ESTERILIZADO BAJA TEMPERATURA COCIDO ASADO PREFRITO PASTEURIZADO

carnes La confidencialidad es la base para los desarrollos a medida y eso es uno de nuestros principales valores en Clavo Custom. Somos altamente rigurosos y respetuosos con los desarrollos solicitados por nuestros clientes. ENVASADO TIPOS DOYPACK FLOWPACK SEGUNDA PIEL LATAS 107 TIPOS DE CAJAS
185 BOBINAS
66 BANDEJAS / ESTUCHES
ENVASES DATOS CONGELADO IQF
REFRIGERADO
PRODUCTO TERMINADO BANDEJAS VACÍO BOLSAS IWP GRANEL ESTUCHES

carnes 20 CADENAS
DE R.O
NUESTRAS
ENSEÑAS
Nuestros desarrollos se elaboran con tratamientos térmicos específicos según el producto, que garantizan la eliminación de microorganismos patógenos, respetando, a la vez, las características originales de los platos, tanto a nivel sensorial como nutricional. ENSEÑAS TRADICIONAL START UPS ASIÁTICA ITALIANA TEX MEX AMERICANA PUNTOS CALIENTES
RETAIL

carnes NUESTROS
CERTIFICADOS
Los platos que elaboramos están pensados para facilitar el día a día de tu negocio, tanto a nivel de recetas como de formatos. Trabajamos diferentes opciones de un mismo producto y distintos envases para que encuentres el que más se adapte a tus necesidades. EXPORTACIÓN SALAS LIBRES
ALÉRGENOS
CERTIFICADO IFS SALAS FRÍAS
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